一学就会的家庭烘焙

简 介:
家庭烘焙的基本常识

烘焙的必备工具

烘焙的基本原料

2 -饼干

饼干篇小释

原味沙堡饼干

水晶沙堡饼干

葡萄沙堡饼干

榛子蛋白脆

葡萄小圆饼

花生沙堡饼干

肉桂沙堡饼干

马卡龙杏仁小圆饼

香草马卡龙

巧克力马卡龙

杏仁瓦片酥

香橙瓦片酥

姜味沙堡饼干

巧克力曲奇

意式杏仁脆

巧克力椰丝小饼

丹麦奶酥

猫舌饼干

手指饼干

小西点

3 -小西点

基础用语一

法式焦糖炖蛋

佛罗伦天妮小饼

卡娜蕾

水晶泡芙

奶油泡芙

天鹅泡芙

巧克力夹心泡芙

双球奶油泡芙

千层酥皮面团

草莓焦糖千层酥

榛子小酥条

咖啡千层酥

焦糖苹果酥

蝴蝶酥

葡式蛋挞

塔、派小问答

油酥派皮面团

柠檬塔

香浓巧克力塔

椰奶塔

覆盆子塔

香蜜杏仁塔

4 -经典蛋糕

基础用语二

大理石蛋糕

核桃蛋糕

法式海绵蛋糕

香松巧克力蛋糕

黑森林蛋糕

摩卡咖啡蛋糕

草莓生日蛋糕

酒渍果干蛋糕

法式苹果蛋糕

杏子蛋糕卷

迷你圣诞树根蛋糕

熔岩巧克力蛋糕

苏丝杯状蛋糕

吗德莲娜

罂粟籽玛芬

巧克力玛芬

香浓布朗尼蛋糕

5 -芝士蛋糕、慕斯蛋糕

芝士、慕斯蛋糕篇小释

轻芝士蛋糕

香柠芝士塔


作者:兰子、苏娟
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