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咸菜尾煮凤虾 咸菜实在是海丰人的厨中瑰宝，吃过后人容易对此滋味上瘾。凤尾虾中感爽滑而肉质鲜美。吸收了咸菜味的凤尾虾，高贵的样子突然变得平易近人，很上口地好吃！
[2018-04-28]
家乡大三鲜 吃海陆丰菜必吃大三仙，其实就是三种东西，上好猪脚、墨脯（大鱿鱼）和允。慢火细煲3个小时，猪脚胶质丰满弹牙，鸡肉嫩滑中又带少许墨脯的鲜味，三味混合，含“福禄寿”之意，好...
[2018-04-28]
陆河擂茶是客家擂茶传承发展的结晶，是陆河客家先民在适应自然环境中发现的一种饮食。陆河擂茶制作工具有擂茶钵、擂茶棍。擂茶用料有绿茶、芝麻、焙炒的花生仁等。制作时先将茶叶、芝麻放入钵内...
[2018-04-28]
狗毛膏（九毛糕）是汕尾海丰地区一款颇具地方特色的大众化小吃。制作狗毛膏需用一种称为狗毛膏草的植物，因其晒干后成品形似狗毛而得名，也称为“九毛膏草”。 狗毛膏草生长在汕尾海域的岩...
[2018-04-26]
材料豆沙，棕榈叶，箬皮，糯米做法1.（准备箬皮和棕绳）：把箬皮在沸水里煮一分钟，放在冷水里浸凉，抹干净，剪除老硬的叶端。2.用小刀顺棕榈叶的分枝口把棕榈叶分成小枝，把其中小枝叶中间的硬...
[2018-04-26]
广东汕尾市传统粿类美食-鼎溜粿。就是用鼎来溜的粿，海陆丰学老话'鼎'，用词带古老成分是炒锅的意思;粿(古老的汉字，现比较少用)就是用米粉、面粉做出来的一种食物。根据名字做法就是...
[2018-04-26]
最近迎来了一位来自甘肃的朋友，有朋自远方来，不亦乐乎。于是，弟兄们极尽地主之谊，带他上莲花山饱赏秋色，陪他到红海湾领略海韵。所到之处，都给那位朋友留下难忘的印象。当我们问及他海丰之...
[2018-01-14]
姜薯是海陆丰及潮汕的特产，烹食方法多种多样： 速食法是刨片放在开水中滚两滚后加糖浆即食，俗叫泡姜薯汤汤中薯片，清香爽口。混制法是把姜薯切成小块作为肉类配料，可甜可咸，薯块香松，别有...
[2018-02-11]
民间小食。选用韭菜为主要馅料（韭菜花、韭黄均可代之），制作时将新鲜韭菜洗净切粒，加入香菇粒、虾米粒，并和入适量味精、精盐、胡椒粉、芝麻油，拌匀成馅料。馃皮通常用番薯淀粉制成。取馃皮...
[2018-02-24]
五果汤是民俗保健食物。以桂圆（龙眼）、白果（银杏）、莲子、薏米、百合为补中健脾食物，合煮成甜汤（也有换入柿饼、芡实者），入秋后多吃。
[2018-03-27]
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