白字戏，元末明初从闽南流入海丰，与当地方言、民间艺术结合形成海丰白字戏，潮人为区别潮州白字(潮剧)而称之为“南下白字”。分生、旦、丑、净、公、婆、贴7个行当，以演文戏见长，亦从正字戏中吸收部分提纲武戏，一般凑在上半夜演出（讲官话，演正字），至下半夜才做文戏（讲方言，唱白字），俗称“半夜反”。音乐唱腔委婉深情，表演温柔细腻。

白字戏共有剧目1000多个，其中传统剧目200多个，常演的大多为传奇故事，全连戏(整本戏)较多，折子戏较少。有固定的脸谱、服饰、道具、曲牌等。音乐属曲牌连缀体，唱曲衬词多用“啊衣嗳”。分小锣戏、大锣戏两大类，小锣戏又分正板小锣戏、反线戏和民歌小调戏三种。小锣戏唱腔活泼明快，富有生活气息和地方色彩；大锣戏音乐庄重典雅，具有高腔音乐特点。

“白字戏”2006年已公布为第一批国家级非物质文化遗产代表作名录。