大安八兽是指麒麟、狮、象、绵羊、青牛、老虎、鹿、马八种动物，是传说中“八仙”的座骑。由六男二女八位儿童扮成八位仙人骑在八兽身上进行表演，故称“八仙八骑”、“八仙骑八兽”。一是汉钟离骑麒麟，二是吕洞宾骑雄狮，三是韩湘子骑绵羊，四是曹国舅骑青牛，五是李铁拐骑猛虎，六是张果老骑骏马，七是何仙姑骑福鹿，八是蓝彩和骑大象。“八兽舞”是广场表演的一种形式。

八兽舞具有一定的历史价值和研究价值。它历史悠久，意蕴深邃，有大唐文化遗风。它不仅清晰地反映了大安民俗文化演变的轨迹，更能动态地揭示出民间传统舞蹈的发展历程。体现传统与创新，改革与发展的必然规律。八兽舞来自民间，是大安人民向往太平盛世，希望吉祥平安的精神寄托，有一定的人文价值。同时也是群众强身健体的一项体育项目。开展八兽舞表演活动可以凝聚民心，强化团结力和亲和力，利于构建和谐社会。八兽舞在地方经济发展中，还具有相当的经济效益潜力。新中国成立以后，八兽舞曾多次参加各项大型活动。